鄧文村：匯集華人傳統美食推廣旅遊業‧各鄉團應設美食精品店

2008-11-16 19:10

鄧文村（右6）與嘉賓一起主持剪彩儀式。左起：《星洲日報》總經理（公共聯系）劉聯成、謝忝宋、李桂玉、曾惠嬌、宋妹。左起：毆陽月嬌、林德榮、謝淑珍、蔡文洲和劉美蘭。（圖：星洲日報）

（吉隆坡）團結、文化、藝術和文物部副部長鄧文村表示，吉隆坡河婆同鄉會婦女部週日（11月16日）聯合14個團體成功舉辦的華人傳統美食節，可以作為一個動力起點。
各鄉團應共同設立集合各華人傳統美食的“美食精品店”，使之成為推廣旅遊業的賣點。他說，開設“美食精品店”除了可以為華人開拓新商機，有經濟效應，也可以傳承華人傳統美食文化，同時在推廣給各種族時，也有團結全民的效應。
鄧文村是於週日早上為吉隆坡河婆同鄉會主催，同鄉會婦女部主辦和14個團體舉辦的“鄉情香味華人傳統家鄉美食節”及義賣會主持開幕儀式時，提出上述建議。
《星洲日報》是協辦單位
星洲日報是上述活動的其中一個協辦單位，而星洲日報基金會也是這項活動4個受惠團體之一，獲捐5000令吉，其餘3個受惠團體分別是修成林洗腎中心、八打靈美嘉園殘障中心和美門殘障關懷基金會，各團體各獲5000令吉義款。
鄧文村也在會上宣佈撥出1萬令吉作為上述活動的經費。
他建議把各美食師傅匯集一起，開設一間匯集華人傳統美食的“美食精品店”，在將美食清真（halal）化下，不採用豬肉或改以其他肉類代替，就可以開拓更大的市場。
劉聯成：傳承飲食文化可圈可點
星洲日報總經理（公共聯系）劉聯成說，中華飲食文化從古至今，歷代相傳又推陳出新，是中華人民歷史和智慧結晶，在大馬，中華飲食文化的傳承和延續，更是可圈可點，這歸功於各華團等的辛勞付出和努力。
“就以今日成功舉辦華人傳統美食節，就是河婆同鄉會和13個鄉團婦女部努力下的成果。”
他說，美食節在舉辦之餘，還不忘慈善，為4個慈善團體籌募基金，精神可嘉。